Piante, erbe e fiori sono per lui compagni di lavoro indispensabili e ne osserva i comportamenti, le loro richieste e le loro disponibilità. Tutti aspetti di cui tiene scrupolosamente conto per una collaborazione felice. Collaborazione che non segue la regola del pianta = ingrediente ma si allarga al pianta = idea.

È Bartender dell’anno 2020 nei Barawards di Bargiornale, e Brand Ambassador Schweppes per l’anno 2024.