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Yuri Gelmini
È il barman, giardiniere e socio del Surfer’s Garden di Milano. Complice la cura del giardino interno del circolo prende ispirazione dal mondo delle piante che utilizza come ingredienti e storie da raccontare per creare cocktail e menu.

Socio del Surfer’s Garden di Milano
Piante, erbe e fiori sono per lui compagni di lavoro indispensabili e ne osserva i comportamenti, le loro richieste e le loro disponibilità. Tutti aspetti di cui tiene scrupolosamente conto per una collaborazione felice. Collaborazione che non segue la regola del pianta = ingrediente ma si allarga al pianta = idea.
È Bartender dell’anno 2020 nei Barawards di Bargiornale, e Brand Ambassador Schweppes per l’anno 2024.
Le sessioni di Yuri Gelmini

Un futuro a tutto bolle
mar 12 novembre
• 14:45-15:30
Rossella De Stefano
(Giornalista e direttrice responsabile di Mixer)
• Yuri Gelmini
(Socio del Surfer’s Garden di Milano)
Online
Altri relatori

Michele Fiordoliva
Titolare Negroni Bar Monaco
Luciano Sbraga
Direttore Centro Studi Fipe - Confcommercio
Marco Pedron
Direttore didattico dell’area Pasticceria e consulente per i progetti speciali di Congusto Gourmet Institute
Terry Monroe
Owner Opera33 e Brand Ambassador di Marie Brizard
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