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Sessioni sponsorizzate
Pastry pairing: come accompagnare il dessert
mar 12 novembre
• 17:45-18:30
Marco Ranocchia
(Founder Planet One)
• Francesco Ferrario
(Pasticcere e Brand Ambassador Bindi)
• Antonio Balestrieri
(Brand e Product Manager Bindi)
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Online
Come si crea efficienza produttiva in cucina?
mer 13 novembre
• 15:30-16:15
Vincenzo Gulino
(Formatore e consulente per il settore Ho.Re.Ca. e GDO)
• Andrea Incerti Vezzani
(Chef stellato e proprietario del Ca’ Matilde)
• Domenico Apicella
(Giornalista)
Online
La contemporaneità dei grandi classici
mar 12 novembre
• 14:00-14:45
Samuel Barlassina
(Brand Ambassador Caffo)
• Fabrizio Tacchi
(Spirits & Amaro Ambassador Gruppo Caffo 1915)
• Michele Fiordoliva
(Titolare Negroni Bar Monaco)
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Online