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Sessioni sponsorizzate
La sostenibilità del bar: chimera o realtà?
mar 12 novembre
• 18:30-19:15
Jean Trinh
(Owner Alquimico)
• Tommaso Cecca
(Global Head of Camparino Licensing and Mixology)
• Giovanni Angelucci
(Giornalista enogastronomico)
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Come si crea efficienza produttiva in cucina?
mer 13 novembre
• 15:30-16:15
Domenico Apicella
(Giornalista)
• Andrea Incerti Vezzani
(Chef stellato e proprietario del Ca’ Matilde)
• Vincenzo Gulino
(Formatore e consulente per il settore Ho.Re.Ca. e GDO)
Online
Un futuro a tutto bolle
mar 12 novembre
• 14:45-15:30
Yuri Gelmini
(Socio del Surfer’s Garden di Milano)
• Rossella De Stefano
(Giornalista e direttrice responsabile di Mixer)
Online