Da Opera 33 nasce anche Speziology, il laboratorio delle spezie da cui hanno origine le consulenze e i corsi di formazione destinati ai barman, bar e ristoranti con bar. Dal 2012 collabora come docente di mixology nelle migliori scuole oltre ad essere taste hunter per aziende che producono distillati e liquori. È autrice del volume “Cromococktail - La chimica del colore nella miscelazione contemporanea” edito da Hoepli.