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Vincenzo Gulino

Formatore e consulente per il settore Ho.Re.Ca. e GDO, con una lunga storia tra cucine e corsi di formazione, lo chef ha trasformato la passione di famiglia per la cucina in una carriera costruita con impegno, sperimentazione e studio. Il costante studio delle materie prime e delle loro reazioni alle variazioni di temperatura, unito alla pluriennale esperienza in cucina, fanno di lui uno specialista sempre attento e aggiornato.

Formatore e consulente per il settore Ho.Re.Ca. e GDO

Le sessioni di Vincenzo Gulino

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RATIONAL

Come si crea efficienza produttiva in cucina?

mer 13 novembre • 15:30-16:15
Andrea Incerti Vezzani (Chef stellato e proprietario del Ca’ Matilde) • Domenico Apicella (Giornalista) • Vincenzo Gulino (Formatore e consulente per il settore Ho.Re.Ca. e GDO)
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Direttore didattico dell’area Pasticceria e consulente per i progetti speciali di Congusto Gourmet Institute
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