Ha seguito fin dall'inizio il progetto 1895 by Lavazza occupandosi di formazione e svolgendo il ruolo di Coffelier una figura che combina le abilità sensoriali di un assaggiatore ad una profonda conoscenza del caffè e che si occupa di curare e creare esperienze memorabili di caffè, assicurando che ogni tazza racconti una storia di origini, profili aromatici e meticolosi processi che contraddistinguono ogni selezione.